Les bienfaits du thym

Nous sommes à l'orée de la période hivernale, ici, au Québec. Avec la chute des températures, c'est le retour de la grippe, du rhume, des sinusites, et autres maladies en ''ite'' qui nous déplaisent! Le thym est la plante miracle qui saura nous aider à traverser ces périodes difficiles! Non seulement elle est bonne pour …

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Soupe Paysanne

Je préfère, et de loin, des soupes ayant des morceaux. Même si les crèmes et les potages moulinés me plaisent, je trouve que les soupes avec des morceaux sont plus réconfortantes. Après la périodes des Fêtes, où il y a eu excès de nourriture et de bombances, une bonne soupe est toujours ce qui me …

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Soupe thaï au poulet

Portions 4 Préparation 20 min Cuisson 15 min Ingrédients Pour le bouillon 1 l (4 t.) de bouillon de poulet 1 boîte de 400 ml lait de coco 15 ml (1 c. à table) de gingembre, haché 5 ml (1 c. à thé) de pâte de cari rouge 5 ml (1 c. à thé) de curcuma Pour la …

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Soupe savoureuse de potiron à la feta

La soupe de potiron fait partie des préparations les plus appréciées parce qu’elle est savoureuse et régale les petits et les grands gourmets. Preparation 30 minutes cuisson 1h15 donne 6 portions   Ingrédients: 1 kg de potiron 2 pommes de terre farineuses 2 oignons 2 petits poireaux 200 g de feta coupée en dés 50 g …

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Soupe-repas indienne à la courge et aux légumes

Donne 8 portions Préparation: 40 minutes Cuisson: 35 minutes Ingrédients: 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive 1 oignon jaune, haché finement 2 gousses d'ail, pressées ou émincées 3 branches de céleri avec les feuilles, hachées finement 3 carottes moyennes, coupées en rondelles 1 poivron rouge, haché 560 g (4 tasses) de courge musquée, …

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Velouté de poireaux

Au coeur de l'hiver, pour vous réconforter du froid et de la grisaille, vous cherchez une recette facile qui vous tienne au corps sans pour autant peser trop lourd sur la balance... Cette recette de velouté aux poireaux et pommes de terre vous permettra d'enchanter votre souper  Ingrédients : 4 poireaux 3 pommes de terre 1 …

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Soupe traditionnelle de chou

Préparation: 5 minutes Cuisson: 45 minutes Ingrédients : 1 tasse (250 ml) de chou haché 1 carotte coupée en dés ½ branche de céleri haché ½ oignon haché sel et poivre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/2 cuillère à thé de sucre 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet 1/2 tasse (125 ml) d’eau Préparation : Dans un chaudron, versez l’huile d’olive et …

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